Algoculteur : « Je suis un paysan de la mer »

Céline LACOURCELLE

Depuis près de quinze ans, André Berthou cultive et récolte les algues qu’il transforme, conditionne et vend. Une pratique étendue de la mer jusqu’aux rives grâce à une autorisation qu’il a contribuée à faire naître, et aujourd’hui encadrée par le Syndicat des récoltants professionnels d’algues de rives de Bretagne.

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Mots clés : Agriculture biologique, Alimentation

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