Pratique ancestrale, le compostage retrouve aujourd’hui sa place dans la gestion des biodéchets des ménages pour diminuer les quantités d’ordures ménagères collectées. La mise en place des composteurs par les collectivités nécessite de faire une évaluation afin de comparer cette filière à d’autres telles que la collecte séparée des biodéchets.

Il n’existe pas actuellement de protocole formalize pour faire cette évaluation du compostage domestique, mais plusieurs outils sont couramment utilisés. Pour en évaluer la pertinence, une étude a été mise en place dans le cadre du projet Life + dénommé Miniwaste. Elle a comme objectif d’obtenir des résultats à partir de la mise en place des outils tels que l’enquête auprès des usagers, la mesure des quantités placées en compostage par les foyers, le suivi des quantités ainsi que la composition des d’ordures ménagères collectées. Les résultats obtenus doivent permettre de proposer au final un protocole simplifié applicable par les partenaires du projet et d’autres collectivités.

Tous ces outils sont testés sur un même secteur d’étude situé à Cesson-Sévigné près de Rennes. Les 300 réponses à l’enquête menée auprès de 1 000 foyers en habitat pavillonnaire apportent des éléments pour connaître le nombre de foyers pratiquant la gestion domestique et le compostage individuel sur un territoire. La population de plus de 60 ans participe plus facilement à l’enquête et c’est aussi cette population qui composte le plus souvent. C’est aussi un moyen simple pour recruter des foyers volontaires pour mesurer les quantités placées en compostage. Ainsi, 38 foyers se sont engagés durant une année pour peser eux-mêmes leurs déchets de cuisine et de jardin placés en compostage ou apportés en déchèterie.

En parallèle, quatre campagnes (une par saison) de caractérisation des ordures ménagères (OMR) ont été réalisées. Les quantités de biodéchets encore présents dans les poubelles sont mesurées suivant la gestion des biodéchets déclarée par les foyers. Des groupes de foyers ont été constitués afin de séparer les foyers qui compostent et pèsent leurs déchets compostés en tas (neuf foyers) ou en bac (29 foyers), de ceux qui compostent mais ne pèsent pas leurs déchets (15 foyers pour le tas et 30 foyers pour le bac) et de 15 foyers qui ne compostent pas. L’analyse statistique des résultats permet de déterminer les différences liées à la saison, au fait d’être foyer volontaire pour peser ses déchets compostés par rapport aux autres foyers et aussi à la pratique ou non du compostage dans son foyer. Il ressort de cela que, pris individuellement, chaque outil n’apporte pas une réponse complète à l’évaluation. C’est pourquoi le couplage de plusieurs outils est recommandé. Les déclarations des foyers lors de l’enquête sont à mettre en relation avec leurs quantités produites et compostées. La composition des OMR évalue mieux l’incidence du compostage si les foyers « composteurs » sont dissociés des foyers « non composteurs », car les quantités de biodéchets dans les OMR sont plus faibles.

Au final, la méthode propose de mettre en place une enquête ainsi que de mesurer les productions d’OMR par habitant pour les foyers « composteurs » et les « non-composteurs ». Ces éléments mesurés sont complétés par des données moyennes à appliquer qui concernent les quantités de déchets de cuisine compostées et le pourcentage de biodéchets dans les OMR. Évidemment, ces données moyennes peuvent être remplacées par des données mesurées sur le territoire.

Society is reconsidering composting, this ancient technology, for the treatment and recycling of municipal organic wastes. Municipalities are now encour aging the use of home composting when very little is known about the environmental impact of this practice as compared to other more conventional means.

Furthermore, there is a need to establish a standard method to evaluate the impact of such a practice, when the diversified tools presently used produce data which cannot be compared. Within the European project Life-Miniwaste, a study was conducted to establish a standard method to evaluate the mass and composition of the treated biowaste. This standard method used a combination of well recognized tools: conducting household surveys; getting households to measure the mass of biowaste (BW) fed into the composters, and measur ing collected waste production and its residual organic fraction (ROF). The standard method can be considered valid if its results correspond to that of other projects. Once validated the standard method can be used by other municipalities to assess the impact of home composting in their own communities and compare their results with other region.

The project was conducted in the sector of Cesson-Sévigné, a suburb of the City of Rennes, France. Within the 1,000 households contacted, all living in individual homes, 300 were surveyed to characterize their organic waste (OW) management practices. People of 60 years and over were found to be most likely to practice composting. The telephone survey was also used as a simple tool to recruit households to further the study and monitor the mass and type of biowaste actually composted. Accordingly, 38 households volunteered to weight their fed biowaste during the course of one year : the OW originated either from their kitchens or their yards.

To measure the impact of home composting on the recycling the organic fraction of municipal solid wastes, four campaigns were carried out in parallel, to characterize the content of the collected waste produced by some of the volunteer households (weighing their biowaste feeding for composting) and other non-volunteer composting households and other households only garbaging their biowaste. The statistical analysis of the results indicated some differences in compost practices with seasons due to the fact that volunteer households had better practices. In this study, the combination of several tools provided a more complete picture of composting practices. The declared practices, from the survey, must be compared with the biowaste composted. Evaluating the collected waste mass and composition provided a better picture of the impact of composting because households not practicing composting garbaged more ROW.

Finally, the standard method developed proposes first of all, a survey to measure OW production for households which do and do not practice composting. These measurements are completed by measuring the biowaste composition (kitchen waste and yard trimmings), and the generation as well as ROW content of garbage.